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<!DOCTYPE html>

<title>Ochse</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Ochse</span></h1>

</header>

</div>

<p>Ein <b>Ochse</b> (<a href="Althochdeutsch" class="mw-redirect" title="Althochdeutsch">althochdeutsch</a> <i>ohso</i>) ist ein männliches <a href="Kastration" title="Kastration">kastriertes</a> <a href="Hausrind" title="Hausrind">Rind</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Wortherkunft">Wortherkunft</h2></div>

<p>Die ursprüngliche Bedeutung des Wortes Ochse (mittelhochdeutsch <i>ohse</i>) ist unsicher, zumal im älteren Deutsch <i>Ochse</i> sowohl für den <a href="Hausrind#Männliche_Rinder_(adult)" title="Hausrind">Stier</a> bzw. Zuchtstier als auch das kastrierte („verschnittene“) männliche Rind verwendet werden konnte. Vergleichen kann man das Wort entweder mit <a href="Altindisch" title="Altindisch">altindisch</a> <i>ukṣấ</i> „Stier“, <i>ukṣáti</i> „besprengt, befeuchtet“, woraus eine Grundbedeutung „Samenspritzer“ beziehungsweise „Zuchtstier“ erschlossen werden kann; oder aber mit dem Wortstamm von <i>wachsen,</i> vgl. altindisch <i>úkṣati</i> „wächst“, womit gemäß Pfeifer vielleicht der „Mastochse“ am Anfang stand.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Hintergrund">Hintergrund</h2></div>

<p>Nur mittels Kastration war es möglich, die gegenüber dem weiblichen Rind viel größere Arbeitskraft des <a href="Hausrind#Bezeichnungen" title="Hausrind">Stiers</a> für menschliche Zwecke zu nutzen. Im Gegensatz zum unkastrierten männlichen Rind, dem Stier, ließ sich ein Ochse gut abrichten und eignete sich damit in der <a href="Landwirtschaft" title="Landwirtschaft">Landwirtschaft</a> als <a href="Zugtier" title="Zugtier">Zug-</a> und Arbeitstier.

</p><p>Der Ochse ist das älteste belegte Zugtier, allerdings können z. B. Hunde bereits zuvor für geringere Lasten eingesetzt worden sein. Der früheste dokumentierte Einsatz von Ochsenpaaren vor dem Pflug erfolgte bereits unter Verwendung eines <a href="Geschirr_(Zugtier)" title="Geschirr (Zugtier)">Jochs</a>, wahrscheinlich ab der Mitte des 4. Jahrtausends v. Chr. in Mitteleuropa. Bei der chrono-typologischen Auswertung von Funden der <a href="Goldberg-III-Gruppe" title="Goldberg-III-Gruppe">Goldberg-III-Gruppe</a> aus dem <a href="Mittelfranken" title="Mittelfranken">mittelfränkischen</a> <a href="Gips" title="Gips">Gipsbruch</a> bei <a href="Marktbergel" title="Marktbergel">Marktbergel</a> ergaben sich Hinweise auf die Existenz von Ochsen.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Etwas später zog der Ochse bereits <a href="Stangenschleife" title="Stangenschleife">Stangenschleifen</a> und <a href="Schlitten" title="Schlitten">Schlitten</a>, dann auch <a href="Ochsenkarren" title="Ochsenkarren">Karren</a> und <a href="Wagen" title="Wagen">Wagen</a>.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ochsenkarren haben in Entwicklungsländern noch heute große Bedeutung. Bei Ochsenrennen werden die Tiere auch als <a href="Reiten#Reittiere" title="Reiten">Reittiere</a> verwendet.

</p><p>In den letzten Jahren werden Ochsen vermehrt auch aufgrund ihres sehr hochwertigen, gut <a href="Marmorierung_(Fleisch)" title="Marmorierung (Fleisch)">marmorierten</a> <a href="Fleisch" title="Fleisch">Fleisches</a> gehalten.

</p><p>Normalerweise erfolgt die Kastration lange vor der <a href="Geschlechtsreife" title="Geschlechtsreife">Geschlechtsreife</a> der Tiere etwa im Alter von einigen Wochen bis wenigen Monaten. Da sich bei kastrierten Tieren die <a href="Wachstumsfuge" class="mw-redirect" title="Wachstumsfuge">Wachstumsfugen</a> später schließen, wachsen Ochsen deutlich länger als Stiere und erreichen dadurch eine Größe, die die eines gewöhnlichen männlichen Rindes derselben Rasse übertrifft. Ochsen zeigen einen muskulöseren Wuchs als Kühe, jedoch einen geringeren als Stiere.

</p><p>In einigen Ländern wie z. B. den <a href="Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten">USA</a> ist es üblich, männliche Tiere für die Weidemast generell zu kastrieren, da diese dann wesentlich friedlicher sind. Die fehlende Mastleistung wird dann, falls es erlaubt und gewollt ist, vielfach durch das Injizieren von Hormonkapseln sowohl bei den männlichen als auch weiblichen Jungtieren (über-)kompensiert, so dass man die Tiere für die Mast nicht nach Geschlecht selektieren muss.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Bildergalerie">Bildergalerie</h2></div>

<div class="gallerytext">Ein Ochsenkarren in <a href="Thailand" title="Thailand">Thailand</a></div>

</li>

<div class="gallerytext">Vorrichtung zum <a href="Hufbeschlag#Beschlag_bei_Rindern" title="Hufbeschlag">Beschlagen</a> von Ochsen</div>

</li>

<div class="gallerytext">Reste eines Ochsen auf einem Grill (Ochs am Spieß)</div>

</li>

</ul>

<p>Szenen von Ochsenrennen in <a href="Haunshofen" class="mw-redirect" title="Haunshofen">Haunshofen</a> und <a href="Langenpettenbach" title="Langenpettenbach">Langenpettenbach</a><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="gallerytext">Ochsenrennen Haunshofen</div>

</li>

<div class="gallerytext">Ochsenrennen Haunshofen</div>

</li>

<div class="gallerytext">Ochsenrennen Langenpettenbach</div>

</li>

<div class="gallerytext">Ochsenrennen Langenpettenbach</div>

</li>

</ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Auerochse" title="Auerochse">Auerochse</a></li>

<li><a href="Kuheisen" title="Kuheisen">Ochseneisen</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Hans-Ulrich Schiedt: <i>Kapazitäten des Fuhrwerkverkehrs im 18. und 19. Jahrhundert: Grundlagen der Schätzung von Transportkapazitäten des vormodernen Landverkehrs</i>. In: Laurent Tissot, <a href="Christoph_Maria_Merki" title="Christoph Maria Merki">Christoph Maria Merki</a>, <a href="Rainer_Christoph_Schwinges" title="Rainer Christoph Schwinges">Rainer C. Schwinges</a>, Hans-Ulrich Schiedt (Hrsg.): <i>Verkehrsgeschichte (= <a href="Schweizerische_Gesellschaft_f%C3%BCr_Geschichte" title="Schweizerische Gesellschaft für Geschichte">Schweizerische Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialgeschichte</a>.</i> Band 25). Chronos, Zürich 2010, ISBN 978-3-0340-1034-4, S. 121–136 (<a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.5169/seals-309354">10.5169/seals-309354</a></span>).</li>

<li><a href="Helmuth_Schneider_(Althistoriker)" title="Helmuth Schneider (Althistoriker)">Helmut Schneider</a>: <i>Geschichte der antiken Technik</i> (= <i>Beck’sche Reihe: Beck Wissen.</i> Band 2432). 2. Auflage. C. H. Beck, München 2012, ISBN 978-3-406-53632-8, S. 43.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Ochse" class="extiw external" title="wikt:Ochse">Wiktionary: Ochse</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Oxen?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Ochsen</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<ul><li><span class="cite">Andi Hundsmann: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://archive.today/20151010140909/www.an-di-hufe.eu/ochsenbeschlag/index.html"><i>Ochsenbeschlag.</i></a> In: <i>an-di-hufe.eu.</i> Archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.an-di-hufe.eu%2Fochsenbeschlag%2Findex.html">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">10. Oktober 2015</span><span style="display:none">;</span><span class="Abrufdatum" style="display:none"> abgerufen am 10. Dezember 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AOchse&rft.title=Ochsenbeschlag&rft.description=Ochsenbeschlag&rft.identifier=http%3A%2F%2Farchive.today%2F20151010140909%2Fwww.an-di-hufe.eu%2Fochsenbeschlag%2Findex.html&rft.creator=Andi+Hundsmann&rft.date=&rft.source=http://www.an-di-hufe.eu/ochsenbeschlag/index.html"> </span></li>

<li><span class="cite">Bastian Bernhardt: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.badische-zeitung.de/hufschmiede-beschlugen-einen-der-letzten-arbeits-ochsen--16247275.html?id=16247167"><i>Hufschmiede beschlugen einen der letzten Arbeits-Ochsen.</i></a> In: <i><a href="Badische_Zeitung" title="Badische Zeitung">Badische Zeitung</a>.</i> 21. Juni 2009<span style="display:none">;</span><span class="Abrufdatum" style="display:none"> abgerufen am 10. Dezember 2022</span> (Bildreportage).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AOchse&rft.title=Hufschmiede+beschlugen+einen+der+letzten+Arbeits-Ochsen&rft.description=Hufschmiede+beschlugen+einen+der+letzten+Arbeits-Ochsen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.badische-zeitung.de%2Fhufschmiede-beschlugen-einen-der-letzten-arbeits-ochsen--16247275.html%3Fid%3D16247167&rft.creator=Bastian+Bernhardt&rft.date=2009-06-21"> </span></li>

<li><span class="cite">Susi Weichselbaumer: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://media.neuland.br.de/file/1811226/c/website/der-ochse-symbol-der-guete-und-bestaendigkeit.mp3"><i>Der Ochse – Symbol der Güte und Beständigkeit.</i></a> (mp3-Audio; 21,3 MB; 22:58 Minuten) In: <i><a href="Bayern_2" title="Bayern 2">Bayern-2</a>-Sendung <a href="RadioWissen" class="mw-redirect" title="RadioWissen">radioWissen</a>.</i> 2020<span style="display:none">;</span><span class="Abrufdatum" style="display:none"> abgerufen am 10. Dezember 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AOchse&rft.title=Der+Ochse+%E2%80%93+Symbol+der+G%C3%BCte+und+Best%C3%A4ndigkeit&rft.description=Der+Ochse+%E2%80%93+Symbol+der+G%C3%BCte+und+Best%C3%A4ndigkeit&rft.identifier=https%3A%2F%2Fmedia.neuland.br.de%2Ffile%2F1811226%2Fc%2Fwebsite%2Fder-ochse-symbol-der-guete-und-bestaendigkeit.mp3&rft.creator=Susi+Weichselbaumer&rft.date=2020"> </span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Vgl. <i>Etymologisches Wörterbuch des Deutschen.</i> Erarbeitet unter der Leitung von Wolfgang Pfeifer. 3 Bände. Akademie Verlag, Berlin 1989; mehrere Neuauflagen.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Martin Nadler: <i>Tierische Arbeitskraft im Neolithikum? – Belege von Ochsen im frühen Jungneolithikum von Marktbergel, Mittelfranken.</i> In: <i>Hemmenhofener Skripte 3 Schleife, Schlitten, Rad und Wagen Zur Frage früher Transportmittel nördlich der Alpen</i>. 2002, <span class="-print"><a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%221437-8620%22&key=cql">1437-8620</a></span></span>, S. 109–110.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Jürgen E. Walkowitz: <i>Logistik im Neolithikum und Chalcolithikum.</i> In: <i>Varia Neolithica IV.</i> 2006, ISBN 3-937517-43-X, S. 123–151.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Fotografien von 2002 aus dem Zyklus <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Andreas_Bohnenstengel_Heimat" class="extiw external" title="commons:Andreas Bohnenstengel Heimat">Heimat</a> von <a href="Andreas_Bohnenstengel" title="Andreas Bohnenstengel">Andreas Bohnenstengel</a></span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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